Isabel Brandão e Filipe Tavares. Isabel Brandão e Filipe Tavares.

El Trinkaky: os melhores sabores da boa cozinha portuguesa

Por Redação / Negócios / terça, 17 outubro 2017 08:29

Cozido à portuguesa, rojões, feijoada, vitela no forno ou bacalhau são algumas das iguarias que se podem saborear no estabelecimento dedicado à comida tradicional portuguesa, El Trinkaky, que abriu recentemente ao público na rua pedonal (Rua Bento Carqueja), junto à Câmara Municipal, em Oliveira de Azeméis.

“A ideia de abrir um estabelecimento surgiu há já algum tempo, não é de agora. A ideia já vinha a desenvolver-se entre nós os dois há bastante tempo. Era um sonho dele e um sonho meu”, refere Isabel Brandão, gerente do El Trinkaky, juntamente com Filipe Tavares. Segundo a responsável, o que agora surgiu foi a oportunidade. “Por enquanto o objectivo é dar um passo de cada vez no negócio. A nossa perspectiva tem de ser sempre a pensar no melhor e sempre com a perspectiva de melhorar”.

A especialidade da casa é servir boa comida e fazê-lo com amor e com carinho, revela Isabel Brandão, gerente do estabelecimento que está aberto todos os dias das 9h às 22h, menos ao Domingo. É, contudo, o bacalhau e a vitela que as pessoas mais procuram. “Esse tipo de coisas que nós, os portugueses, gostamos bastante e estamos habituados”.

O El Trinkaky também serve comida para fora em regime de take away. “Se as pessoas não tiverem o tempo necessário para se sentarem à mesa a jantar ou a almoçar podem levar para casa algo com a mesma qualidade”. As pessoas já têm inclusivamente perguntado a Isabel Brandão quando volta a fazer determinados pratos. “Mas não quero segurar um cardápio, quero surpreender os clientes todos os dias”.

O local - na rua Pedonal, junto à Câmara Municipal - foi escolhido por ser uma rua histórica e uma artéria principal da cidade. “Se agora não é, já o foi. É um sítio ideal e com muitas potencialidades. Isto também é uma forma de ajudar a rua a desenvolver”, afirma a comerciante. É gente de fora, estrangeiros e caminhantes, uma significativa parte dos clientes que já passaram pelo estabelecimento. 

 

A gerente não esconde o seu amor a Oliveira de Azeméis e garante que o objectivo de ter aberto o estabelecimento na cidade é também ajudar a mesma. “Acho que as pessoas deviam dedicar-se mais à nossa terra. Andar pela rua, sim, mas entrar também nas lojas, nos cafés, nos restaurantes”. Segundo Isabel Brandão, as pessoas também podem entrar no El Trinkaky para um simples café, ao qual se junta também um serviço de esplanada. “Aconselho os leitores a visitar-nos, para tirarem as dúvidas, provarem e verem se nós estamos a falar verdade ou não”.

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